一、品質管理

　　1、作為一家專業化餐飲公司，公司一直視《衛生安全》為生存線，《產品的品質和質量》為企業發展的根本，已參照ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系標準要求，建立適合

　　自身發展的管理模式及完善的質量管理系統。

　　2、我們根據不同的地域、不同的消費群體、不同的飲食特點，選用上乘的原材料，實施嚴格的質量控制，科學調整菜肴品種結構，制作出新鮮、純正、衛生、營養均衡的各式菜品。

　　3、加強對每道加工環節的控制，每個工種、每位員工、每項工作做到：日清、日高、日畢，確保工作“零事故”

　　二、產品加工環節質量控制流程圖

　　三、監督考核

　　根據公司的品質管理體系及《食堂操作規范》標準、定期對每位員工、每個工種、每道工序及每處加工場所進行評分考核，根據考評結果，對責任人進行獎懲并提出改進意見和整改期限，考

　　評結果公開透明，做到公平、公開、公正，持續改進。